طريقة عمل بيتزا الجمبري.. وصفة مبتكرة

طريقة عمل بيتزا الجمبري.. وصفة مبتكرة

بيتزا الجمبري هي مزيج مثالي بين المطبخ الإيطالي والنكهات البحرية الغنية، إنها وجبة شهية ومغذية تناسب جميع الأذواق، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

طريقة عمل بيتزا الجمبري

المقادير

للعجينة:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
و 1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ

للحشوة:
500 جرام جمبري مقشر ومنظف
1 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
و 1/4 كوب زيتون أسود شرائح
1/4 كوب فلفل أخضر مقطع
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتغير لونه إلى الوردي.

أضيفي صلصة الطماطم والأوريجانو والريحان والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا.
ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانبًا.

تجميع البيتزا:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وشكليها على شكل دائرة أو مستطيل.

ضعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم وزعي الجمبري والخضروات والزيتون.

رشي الجبن الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة ذهبية اللون.

التقديم:
أخرجي البيتزا من الفرن، وقطعيها إلى شرائح.
قدميها ساخنة مع سلطة خضراء أو أي طبق جانبي تفضلينه.

نصائح إضافية

يمكنك ايضا إضافة أنواع أخرى من الخضروات إلى الحشوة، مثل الفطر أو الفلفل الأحمر أو الأصفر.

للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة القليل من الثوم البودرة أو البصل البودرة إلى العجينة.

إذا كنتِ تفضلين البيتزا المقرمشة، يمكنكِ خبزها على حجر البيتزا أو صينية ساخنة.

يمكنك تزيين البيتزا بالقليل من البقدونس المفروم أو الريحان الطازج قبل التقديم.