طريقة عمل البرجر النباتى.. وصفة طازجة في دقائق

طريقة عمل البرجر النباتى.. وصفة طازجة في دقائق

البرجر النباتي هو خيار شهي وصحي لأولئك الذين يبحثون عن بديل للحوم. إنه مثالي للأشخاص النباتيين أو الذين يتطلعون إلى تقليل استهلاكهم للحوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون البرجر النباتي جزءًا من نظام غذائي متوازن، حيث يوفر البروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى.

في هذه المقالة، سنتعلم كيفية عمل البرجر النباتي اللذيذ في المنزل. سنقدم لك وصفة سهلة ومفصلة، بالإضافة إلى بعض النصائح والاقتراحات لجعل برجرك النباتي مثاليًا. سواء كنت طاهيًا مبتدئًا أو خبيرًا، ستجد في هذه المقالة كل ما تحتاجه لتحضير وجبة شهية ومغذية.

طريقة عمل البرجر النباتى

المكونات

لعمل البرجر:
1 كوب عدس أحمر أو أسود مسلوق
1/2 كوب فلفل أحمر أو أخضر مقطع
نصف كوب بصل مفروم
1/2 كوب جزر مبشور
1/4 كوب شوفان أو بقسماط
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون للقلي

للتقديم:

خبز برجر
خس
طماطم
بصل
مخلل
صلصات (كاتشب، مايونيز، مستردة)

طريقة التحضير

تحضير خليط البرجر:
في محضرة الطعام أو باستخدام شوكة، اهرس العدس المسلوق جيدًا.
في وعاء كبير، اخلط العدس المهروس مع الفلفل المفروم، البصل المفروم، الجزر المبشور، الشوفان أو البقسماط، معجون الطماطم، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح.
امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تشكيل البرجر:
شكّل خليط العدس إلى أقراص برجر بالحجم والشكل الذي تفضله.

قلي البرجر:
سخّن بعض زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
ضع أقراص البرجر في المقلاة واقليها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.

تجميع البرجر:
افتح خبز البرجر وادهنه بالصلصات التي تفضلها.
ضع ورقة خس، شريحة طماطم، بعض البصل، ومخلل (إذا كنت تستخدمه) على أحد نصفي الخبز.
ضع قرص البرجر المقلي فوق الخضروات.
غطِ البرجر بالنصف الآخر من الخبز.

التقديم:
قدّم البرجر النباتي ساخنًا مع بطاطس مقلية أو سلطة.

نصائح
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط البرجر حسب رغبتك، مثل الفلفل الحار المفروم، الثوم المفروم، أو الأعشاب الطازجة المفرومة.

لتحضير برجر نباتي صحي أكثر، يمكنك خبز أقراص البرجر في الفرن بدلًا من قليها.
يمكنك تجميد أقراص البرجر بعد تشكيلها وقبل قليها أو خبزها.