طريقة تحضير فتة حمص بالزيت
المقادير
– حمص : 3 اكواب (مسلوق)
– زبادي : 4 اكواب
– صنوبر : ربع كوب
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مكعبات صغيرة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة
– زبادي : 4 اكواب
– صنوبر : ربع كوب
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مكعبات صغيرة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فتة حمص بالزيت
- سخني ملعقة من الزيت النباتي بمقلاة على النار، واقلي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
- وزعي الخبز المحمص في قاع طبق التقديم، ثم وزعي الحمص المسلوق فوق الخبز.
- في وعاء جانبي، اخلطي اللبن الزبادي مع نصف كمية الثوم، والملح، وحركي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
- اسكبي مزيج اللبن فوق الخبز والحمص في طبق التقديم.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وشوّحي باقي كمية الثوم مع النعناع المجفف، والشطة، ثم اسكبيها على وجه الفتة.
- اقلي الصنوبر في الزبدة وزيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
- زيني الفتة بالصنوبر المحمص وقدميها.
