طريقة تحضير شوربة الكينوا بالدجاج
مقادير شوربة الكينوا بالدجاج
– صدر الدجاج : 300 غراماً (مقطع مكعبات)
– كينوا : نصف كوب
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– البصل : نصف حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– كينوا : نصف كوب
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– البصل : نصف حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الكينوا بالدجاج
- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي مكعبات الدجاج والكينوا وقلّبي حتى تتحمر قليلاً.
- أضيفي الجزر والكوسا للدجاج ثم صُبي المرق، واتركيه يغلي.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل، وقلّبي جيداً.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ٢٠–٢٥ دقيقة حتى تنضج الكينوا والخضار.
- ارفعي الشوربة عن النوع، ووزعيها في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
