طريقة تحضير شوربة السمك
مقادير شوربة السمك
– سمك الفيليه : 400 غراماً (أبيض طازج)
– الماء : ليتر
– البصل : 1 حبة (متوسط، ومفروم)
– الجزر : 1 حبة (كبير، ومقطع شرائح)
– الكرفس : 2 عود (مقطع)
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة، ومقطعة مكعبات)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– أعشاب : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس أو شبت)
– الماء : ليتر
– البصل : 1 حبة (متوسط، ومفروم)
– الجزر : 1 حبة (كبير، ومقطع شرائح)
– الكرفس : 2 عود (مقطع)
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة، ومقطعة مكعبات)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– أعشاب : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس أو شبت)
طريقة تحضير شوربة السمك
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم، واستمرّي في التقليب لمدة 3 دقائق.
- أضيفي قطع السمك إلى القدر، وصبي الماء حتى يغطي المكونات.
- تبّلي بالملح والفلفل، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الخضار والسمك.
- أضيفي عصير الليمون والأعشاب المفرومة قبل التقديم مباشرة.
- قدمي الشوربة ساخنة مع شرائح الليمون على الجانب.
