حلوى صوابع البقلاوة

حلوى صوابع البقلاوة

صوابع البقلاوة حلوى لبنانية لذيذة ومميزة ، إذ تصنع من عجينة هشة خفيفة وبحشوات مختلفة ، وتعد عجينة البقلاوة هي سر الطعم المميز لنجاحها بالرغم من سهولة تحضيرها  نتعرف عليها

• المقادير

1. – نصف كيلوغرام من عجينة البقلاوه
2. كوب من دقيق اللوز
3. نصف كوب من السكر
4. ملعقة من مسحوق القرفة
5. كوبان من السمن

• طريقة التحضير

1. في مقلاة على النار، يُقلّب دقيق اللوز باستمرار الى أن يكتسب لوناً ذهبياً. تُرفع المقلاة عن النار، وبعد أن يبرد الدقيق، يُضاف إليه السكر والقرفة.
2. قم بدهن رقائق الكلاج بالزيت أو السمن، وبعد رشّ خليط الدقيق والسكر على كامل الرقائق، تُلفّ بهدوء وبالحجم الذي ترغبين.
3. في صينية مدهونةبالزيت، تُصفّ لفائف الكلاج الرفيعة أو سميكة الحجم، مع الانتباه الى ضرورة دهنها بشكل دائم بالسمن أو الزيت كي لا تيبس خلال تحضير كامل الكمية.
4. قبل وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، تُقطّع اللفائف بحسب الرغبة وتُترك الى أن تنضج.
5. بعد تحضير البقلاوة ، يُسكب الشراب بالتساوي على سطح الصينية وهي ساخنة، وتُزيّن الحبّات بالفستق الحلبي المطحون أو ورد الشام.