تُعد كيكة الكورن فليكس من الحلويات المبتكرة والسريعة، والتي تجمع بين قوام هش ومذاق شهي، مع إمكانية إعدادها في وقت قصير دون الحاجة لمكونات معقدة. تُعتبر هذه الكيكة مناسبة لتقديمها كوجبة إفطار خفيفة، أو كتحلية مع الشاي أو القهوة.
المكونات
لتحضير كيكة الكورن فليكس بحجم متوسط تكفي 6-8 أشخاص، ستحتاج إلى:
2 كوب دقيق أبيض منخول
1 كوب كورن فليكس مهروس قليلاً
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي
3 بيضات كبيرة
1/2 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
اختياري: شوكولاتة مبشورة، مكسرات، أو حبوب كورن فليكس للتزيين
طريقة التحضير
1. تحضير الفرن والصينية
سخن الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
جهز صينية كيك متوسطة الحجم، وادهنها بالزبدة أو رشها بالدقيق لمنع الالتصاق.
2. خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، بيكنج باودر، الملح، والكورن فليكس المهروس.
يمكن إضافة القليل من السكر البني إذا رغبتِ في نكهة أغنى.
3. تحضير المكونات الرطبة
في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر والفانيليا والزبدة أو الزيت جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا ومتجانسًا.
أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر للحصول على خليط متماسك وسلس.
4. دمج المكونات
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع التحريك بلطف بواسطة ملعقة أو سباتولا، حتى تتجانس كل المكونات دون تكوين كتل.
لا تفرط في الخفق لضمان بقاء الكيكة هشة.
5. صب الخليط في الصينية
اسكب الخليط في الصينية المجهزة وافرده بشكل متساوٍ.
يمكنك تزيين الوجه بقليل من الكورن فليكس الكامل، أو الشوكولاتة المبشورة، أو المكسرات لإضفاء مظهر جذاب ونكهة إضافية.
6. الخبز
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا.
للتحقق من نضج الكيكة، استخدم عود خشبي وأدخله في وسط الكيكة، فإذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
7. التقديم
أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلًا قبل تقطيعها.
قدمها مع كوب من الشاي أو القهوة، أو حتى مع الحليب للأطفال في وجبة الإفطار.
نصائح للحصول على أفضل كيكة كورن فليكس
اهرس الكورن فليكس قليلاً قبل إضافته لتجنب تفتته بشكل زائد في الكيكة.
لا تفرط في الخفق بعد إضافة الدقيق للحفاظ على هشاشة القوام.
يمكن إضافة مكسرات أو فواكه مجففة لزيادة القيم الغذائية والطعم.
للتزيين، استخدم كورن فليكس كامل على الوجه قبل إدخال الصينية للفرن لإضفاء لمسة مقرمشة.
تُعد كيكة الكورن فليكس وصفة سهلة وسريعة تناسب جميع أفراد العائلة، تجمع بين الطعم الشهي والقوام المقرمش، مع إمكانية تنويع المكونات حسب الذوق الشخصي.
