أطعمة تساعد الأطفال على التركيز.. تعرف عليها
أطعمة تساعد على التركيز
كشفت دراسة جديدة إلى أن توجد علاقة بين تناول فول الصويا وتعزيز الانتباه و الفهم لدى الأطفال الذين في سن المدرسة.
وأوضحت الدراسة، تبعا لصحيفة نيويورك بوست الأمريكية، إلى أن الايسوفلافون الموجود في فول الصويا ومنتجات الصويا يعزز الانتباه وسرعة المعالجة لدى الأطفال.
وتضمنت الدراسة 128 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 13 عاماً، واستخدم الفريق سجلات النظام الغذائي لمدة 7 أيام لحساب استهلاك كل طفل من المغذيات الكبرى والصغرى والفيتامينات والأيزوفلافون.
وأشارت أن المركبات النباتية الطبيعية تشبه هيكليا هرمون الاستروجين، وقد ثبت أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.
وتعتبر الدراسة دليلاً على أهمية العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة المصنوعة من الصويا للإدراك لدى الأطفال.
وداخل الدراسة، خضع الأطفال لاختبارات بالقلم والورقة لإظهار مدى ذكائهم وأكملوا مهمة محوسبة لإظهار مهارات الانتباه لديهم.
وقامو الباحثون بتسجيل نشاطهم الكهربائي الدماغي المعروف أيضًا باسم تخطيط كهربية الدماغ – لتحديد سرعة معالجة المعلومات ومدى الانتباه.
وتبعا للباحثين، أنه لم تقم أي دراسات سابقة بفحص العلاقة بين الايزوفلافون الصويا والقدرات الانتباهية باستخدام تخطيط كهربية الدماغ أو تدابير مماثلة لتسجيل النشاط الكهربائي الذي يولده الدماغ.
وايضا قامو بذكر أن الأطفال الذين شملتهم الدراسة تناولوا من صفر إلى 35 مليجرامًا من الأيزوفلافون يوميًا، وكان المتوسط 1.33 مليجرامًا.
وظهروا الأطفال الذين تناولوا كميات أكبر من أطعمة الصويا استجابات أسرع أثناء المهام الانتباهية وسرعة معالجة أسرع.
أطعمة تساعد على التركيز
ونصحت بإدراج المزيد من فول الصويا في النظام الغذائي للأطفال من خلال فول الصويا المحمص، وجوز الصويا، وحليب الصويا، وأوضحت إلى أن 8 أونصات سائلة من حليب الصويا تحتوي على حوالي 28 مليجرامًا من الايسوفلافون، وتحتوي حصة من التوفو على حوالي 35 مليجرامًا، ونصف كوب من فول الصويا المطهو على البخار يوفر حوالي 18 مليجرامًا
