كيكة البرتقال بالتوابل بطريقة سهلة
المقادير
– البيض : 3 حبات
– سكر : كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– عصير البرتقال : نصف كوب
– برش البرتقال : 1 حبة
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فستق حلبي : نصف كوب (مفروم / للتزيين)
– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
– سكر : كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– عصير البرتقال : نصف كوب
– برش البرتقال : 1 حبة
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فستق حلبي : نصف كوب (مفروم / للتزيين)
– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالتوابل
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزيت، ورشّيه بالقليل من الدقيق.
- اخفقي البيض مع السكر جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال، وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والزنجبيل، والهيل، والقرنفل، حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق والتوابل فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تمام التجانس.
- صبّي خليط الكيك في القالب المحضّر.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها تبرد في الصينية لحوالي 10 دقائق، ثم ضعيها على طبق التقديم لتبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة.
- زيني كيكة البرتقال بالسكر البودرة والفستق، وقدميها.
