طريقة عمل كيكة الجزر بالعسل بطريقة سهلة

تعتبر كيكة الجزر بالعسل من الحلويات الصحية والمميزة التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية. فهي تحتوي على الجزر الذي يعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والألياف، إضافة إلى العسل الذي يعد بديلاً صحياً للسكر. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لعمل كيكة الجزر بالعسل، إليكِ الخطوات والمكونات بالتفصيل.

المكونات:

2 كوب من الدقيق (يفضل استخدام دقيق القمح الكامل للحصول على كيكة صحية)

2 كوب من الجزر المبشور

1 كوب من العسل الطبيعي

1/2 كوب من الزيت النباتي (يمكن استبداله بزيت جوز الهند)

3 بيضات

1/2 كوب من اللبن الزبادي أو الحليب

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري)

رشة ملح

1/2 كوب من الجوز أو اللوز المفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الفرن والقوالب:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

دهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشه بالدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد خبزها.

تحضير المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، جوزة الطيب (إذا كنتِ تستخدمينها)، والملح. امزجي المكونات جيداً حتى تتوزع بشكل متساوٍ.

تحضير المكونات السائلة:

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع العسل حتى يصبح الخليط ناعماً.

أضيفي الزيت إلى الخليط واستمرّي في الخفق حتى يتجانس.

أضيفي اللبن الزبادي أو الحليب والفانيليا واخلطيهم جيداً.

دمج المكونات:

أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل، واخلطيهم بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى يتجانس العجين.

أضيفي الجزر المبشور واخلطيه جيداً مع الخليط. يمكنك إضافة الجوز أو اللوز المفروم إذا كنتِ تحبين المذاق المقرمش.

خبز الكيكة:

اسكبي الخليط في القالب المحضر، وزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.

ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي من الكيكة نظيفاً.

بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلاً في القالب قبل إخراجها ووضعها على رف لتبرد تماماً.

التقديم:

يمكنك تقديم كيكة الجزر بالعسل كما هي أو تزيينها بالقليل من العسل فوقها للحصول على لمسة إضافية من الحلاوة.

كما يمكن إضافة كريمة الجبن أو صوص الشوكولاتة حسب الذوق

نصائح:

إذا كنتِ تفضلين طعماً أكثر كثافة، يمكنك إضافة نصف كوب من جوز الهند المبشور.

لتقليل الدهون، يمكنك استبدال الزيت في الوصفة ببعض التفاح المهروس.

تأكدي من أن الجزر مبشور جيداً لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ داخل الكيكة.

فوائد كيكة الجزر بالعسل:

الجزر: غني بالفيتامين A والألياف، مما يساعد في تعزيز صحة العينين وتحسين الهضم.

العسل: يعد بديلاً طبيعياً للسكر، ويحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساعد في تعزيز المناعة.

الجوز أو اللوز: يحتوي على الدهون الصحية والبروتينات التي تساهم في تعزيز صحة القلب.

الختام: كيكة الجزر بالعسل هي خيار مثالي لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن وصفة صحية وسهلة. هذه الوصفة لن توفر لكِ طعماً لذيذاً فقط، بل ستعزز من صحتك أيضاً