طريقة تحضير غراتان البطاطس

– البطاطس : كيلو ونصف (مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
– أوريغانو : ملعقة كبيرة

قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رقيقة.
لتحضير الصلصة: في قدر صغير، صُبي الحليب السائل، وأضيفي كريمة الطبخ، والزبدة، والثوم المهروس، وورق الزعتر الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
ارفعي القدر على النار، وحركي حتى الغليان.
ادهني صينية فرن زجاجية بملعقة كبيرة من الزبدة.
صُفي شرائح البطاطس بشكل دائري في الصينية.
صُبي الصلصة الكريمية فوق البطاطس، وغطي الصينية بورق الزبدة، ثم بورق الأولمنيوم، وزجيها في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180مئوية، لمدة ساعة و15 دقيقة.
بعد مرور الوقت، أخرجي الصينية من الفرن، وارفعي ورق الزبدة والأولمنيوم، وأضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة، وبودرة الأوريغانو، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق، لتتحمر.
قدمي غراتان البطاطس ساخناً.