توابل تدعم صحة القلب والجسم

كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrition Reviews أن بعض التوابل الشائعة المستخدمة يوميًا في الطهي قد تساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، من خلال تقليل الالتهابات، وتحسين الدورة الدموية، والمساعدة في ضبط مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

ما أهمية التوابل لصحة الجسم؟

في هذا السياق، أوضح خبير التغذية الدكتور مجدي نزيه أن التوابل الطبيعية ليست مجرد إضافات لتحسين الطعم، بل تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا قد يكون لها تأثير إيجابي على صحة القلب عند استخدامها بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن.

وأشار إلى أن من أبرز هذه التوابل:

الكركم
يُعد من أهم التوابل التي حظيت باهتمام علمي كبير، لاحتوائه على مادة الكركمين ذات الخصائص المضادة للالتهاب والأكسدة، والتي قد تساهم في حماية الأوعية الدموية وتقليل تلف الخلايا المرتبط بأمراض القلب.

الثوم
يرتبط بتحسين صحة القلب عبر المساعدة في خفض ضغط الدم، وتقليل الكوليسترول الضار، وتحسين تدفق الدم داخل الشرايين.

القرفة
قد تساعد في تحسين توازن السكر والكوليسترول في الدم، وهو ما ينعكس إيجابًا على تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.

الزنجبيل
يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات قد تساعد في تحسين مرونة الأوعية الدموية، مع تأثير محتمل في خفض ضغط الدم والدهون الثلاثية.

كما أشارت الدراسة إلى فوائد محتملة لبعض التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والفلفل الحار والقرنفل؛ حيث يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي قد تدعم الدورة الدموية، بينما يساعد الفلفل الأسود في تعزيز امتصاص مركبات مفيدة مثل الكركمين الموجود في الكركم.

هل يمكن الاعتماد على التوابل لعلاج أمراض القلب؟

شدد الدكتور مجدي نزيه على أن التوابل وحدها لا تكفي لحماية القلب إذا كان نمط الحياة غير صحي، مؤكدًا ضرورة تقليل الأطعمة المصنعة، والإقلاع عن التدخين، وممارسة النشاط البدني بانتظام، إلى جانب اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة.

واختتم بأن أفضل استفادة من التوابل تتحقق عند استخدامها كجزء من نظام غذائي صحي متكامل، وليس كبديل عن العلاج أو المتابعة الطبية.