طريقة عمل الجاتوه شاتوه
الجاتوه شاتوه
هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة، ويعتبر من الأطباق التي تجمع بين نكهات الشوكولاتة الغنية والملمس الناعم. يُعد هذا الحلوى من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمه الرائع وسهولة تحضيره. فيما يلي وصفة كاملة لتحضير الجاتوه شاتوه
طريقة عمل الجاتوه شاتوه :
المكونات:
200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
200 جرام من الزبدة.
200 جرام من السكر.
4 بيضات.
50 جرام من الدقيق.
50 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
تذويب الشوكولاتة والزبدة:
في وعاء حراري، ضع الشوكولاتة الداكنة والزبدة. قم بتذويبهما باستخدام حمام مائي (وضع الوعاء على قدر من الماء المغلي) مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات تمامًا وتصبح مزيجًا ناعمًا.
بعد ذلك، اترك الخليط ليبرد قليلاً.
خفق البيض والسكر:
في وعاء آخر، قم بخفق البيض مع السكر باستخدام مضرب
كهربائي على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحًا.
إضافة الفانيليا:
أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط البيض والسكر واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
دمج المكونات:
أضف خليط الشوكولاتة والزبدة المذاب إلى خليط البيض والسكر تدريجيًا، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة أو خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
إضافة الدقيق والكاكاو:
باستخدام منخل، أضف الدقيق ومسحوق الكاكاو إلى الخليط تدريجيًا. قم بتحريك المكونات برفق باستخدام ملعقة حتى تتجانس تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
خبز الجاتوه شاتوه:
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. حضر قالب كيك عن طريق دهنه بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق.
صب الخليط في القالب وسوِّي سطحه باستخدام ملعقة.
الخبز:
اخبز الجاتوه شاتوه في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة. تحقق من نضج الكيك باستخدام عود خشبي؛ يجب أن يخرج العود نظيفًا أو يحتوي على فتات رطبة قليلاً.
التقديم:
اترك الجاتوه شاتوه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. يمكن تقديم الجاتوه شاتوه مع كريمة الخفق أو آيس كريم الفانيليا لمزيد من النكهة.
نصائح:
يمكنك إضافة القليل من القهوة الفورية إلى خليط الشوكولاتة لتعزيز نكهة الشوكولاتة.
تأكد من عدم خلط الخليط بقوة بعد إضافة الدقيق والكاكاو؛ للحفاظ على خفة الخليط.
الجاتوه شاتوه هو حلوى مثالية للمناسبات الخاصة أو للاحتفال مع العائلة والأصدقاء. يمكن تخصيصه بطرق مختلفة مثل إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة لإضفاء نكهات متنوعة.
